دعني اختلف. أجرؤ على أن أؤكد للعديد من المتشككين أن هذا المجمع المذهل للتسوق والترفيه من جميع وجهات النظر مثل سوق البحار ، منمق في السوق العربية التقليدية ويقع في "قلب" الحي الحضري الجديد داون تاون دبي عند سفح أطول برج في العالم ، كثير هو "بقعة فارغة" على الخريطة. وفي الوقت نفسه ، هناك متاجر مذهلة ومحلات بيع التذكارات مختبئة هناك ، وترحب المطاعم بالضيوف بحرارة ، والتي في الجودة والأجواء التي تسود فيها تفوق أحيانًا منافذ بيع الفنادق "غير المربوطة". أحد هذه الكنوز هو مطعم Margaux الذي يقدم مأكولات البحر الأبيض المتوسط ، والتي تتبع لهجة فرنسية وإيطالية واضحة.
وكل ذلك بفضل عمل اثنين من الطهاة سيباستيان ديديرجين وبنويت ويتز ، بالإضافة إلى طاهي المعجنات أوليفييه لان. افتتح مطعم Margaux أبوابه لأول مرة في فبراير 2009 ، وبعد عام أصبح المكان المفضل لوجبات الغداء والعشاء غير الرسمية بين سكان المناطق المحيطة. ما هو جذاب جدا عنه؟ حسنًا ، أولاً ، موقع ممتاز مقابل أكبر نافورة "غناء" في العالم ، نافورة دبي ، ويطل على شرفة Margaux الواسعة. ثانياً ، الأجواء العامة ، تغمرك في حالة من السلام والنعيم ، متأصلة في ساعات من الاسترخاء مع كسول في شركة جيدة. ثالثًا ، والأهم من ذلك ، المطبخ الممتاز وقبو النبيذ الجيد. نعم نعم! لا تتفاجأ. مطعم Margaux مرخص بالكامل ، رغم أنه غير موجود في الفندق أو أحد أندية دبي. نجحت المديرة الرئيسية يوهان موريل ، التي أتت إلى دبي من فرنسا وجمعت مجموعة رائعة من النبيذ ، تبدأ أسعاره من 150 درهمًا وتصل قيمتها إلى 40 ألف درهم إماراتي لكل زجاجة ، بنجاح. هنا هو للهواة ، أو على وجه التحديد ، متذوق!
ما هو غسلها مع هذه الخمور ، تسأل؟ أطباق البحر الأبيض المتوسط الرائعة المصنوعة من المنتجات الموسمية ، والتي يمكن أن يعزى العديد منها بأمان إلى المطبخ هوت. يكفي أن نذكر حساء الخضار الفرنسي مع الزلابية المحشوة بغرامات فوا (كبد الأوز) ، الهليون الأبيض والأخضر ، مطهو على البخار ويقدم مع صلصة الليمون الرقيقة ، أو باس البحر مع البطاطا المهروسة ، أو شرائح لحم البقر مع الأنجوس مزين بالخضروات المسلوقة وصلصة الفلفل
يجب أن تبدأ بالتأكيد وجبتك في مارجو مع فاتح للشهية. كوكتيل بارد ومنعش من توت العليق بربري (توت العليق بيلي) مع الشمبانيا سيفعل! لكل طبق من الأطباق ، سوف يختار الساقي يوهان نبيذ الظل والقوة المطلوبين. حاول ألا تفوت فرصة تناول تخصصات Margaux - سلطة مع جبنة الموزاريلا مع الريحان والطماطم أو ريزوتو الذهبي مع الزعفران والأوراق الذهبية أو أفضل أنواع الجبن في المدينة. سيتم تقديم عشاق الشوكولاتة soufflé الحساسة بشكل لا يصدق مع آيس كريم الفانيليا ، وسيستمتع أولئك الذين يهتمون بشخصياتهم بالترتكي مع كريم برتقالي خفيف. حسنًا ، بالطبع ، الأصناف الأكثر تنوعًا من الشاي أو القهوة.
وآخر واحد. يبدأ مطعم Margaux العمل يوميًا عند الظهر ، وخلال اليوم عادةً ما لا يكون مزدحمًا. لكن الآن ، إذا كنت تخطط للجلوس على التراس الخاص به في المساء والاستمتاع بعرض نافورة دبي ، فعليك أن تحرص على حجز طاولة مسبقًا ، لأنه على الرغم من أن المطعم يحتوي على أكثر من 250 مقعدًا في القاعة وفي الهواء الطلق ، فإن الأكثر ملاءمة لهم قد تكون مشغولة. يمكنك الاستمتاع بالجو اللطيف والود في Margaux حتى وقت متأخر من الليل ، ما عليك سوى أن تتذكر أن المطبخ يقبل الطلبات الأخيرة حتى الساعة 23.30.
أسعار Margaux بأسعار معقولة والجودة هي أبعد من الثناء. جربه بنفسك. استمتع بتجربتك!
