من المقرر أن تنتج مزرعة في العين بالإمارات العربية المتحدة شوكولاتة حليب الإبل.
تقوم مزرعة ألبان العين ، مزرعة ألبان العين ، ببناء مصنع لشيكولاتة حليب الإبل مع شركة الشوكولاتة في فيينا Chocolatier Hochleitner. سوف يبدأ إنتاج الشوكولاته في يونيو 2006. سيكون لدى المصنع القدرة على إنتاج 50 طنًا من الشوكولاته شهريًا.
سيكون أول مصنع في الخليج ينتج الشوكولاته من العسل وحليب الجمال. سيأتي الحليب من مزرعة ألبان العين والعسل من اليمن.
وفقًا لممثل الشركة ، في الوقت الحالي ، يزيد الطلب على حليب الإبل بين السكان المحليين بمقدار خمسة أضعاف عن العرض. وشوكولاتة الإبل أكثر حلاوة وأقل الزيتية من التقليدية ، ومحتوى السكر فيها أقل ، وهناك عدد أكبر من المعادن من الشوكولاته المعتادة.
الجمل هو جزء أساسي من الثقافة العربية وحليبها هو عنصر مهم في التغذية في دولة الإمارات العربية المتحدة وغيرها من البلدان العربية.
